立冬

昨天是立冬，雖然高雄一點都不冷，但是還是要來補個冬
這時候來碗熱呼呼的麻油雞麵線是一個超讚的啦！

麻油雞

材料
雞一隻薑片少許黑麻油四大匙米酒一瓶鹽少許

做法
1. 先將雞洗淨切塊（可直接買以切塊的雞），川燙後備用
2. 黑麻油放入熱鍋中，加薑片爆香後再加入雞肉炒至皮肉呈金黃色
3. 加入米酒與適量的水，用中火慢煮30分鐘後加入鹽調味即可
PS: 薑是去寒的食物，多加味道更好
中火慢煮時間越長，雞肉越入味
加麵線更讚喔！！

PS:若是要加麵線，鹽不要加太多以免太鹹