DnA's story

似乎是上個月某個週五的晚餐了，有人突然很想吃牛排

於是我們晃到相距幾個捷運站的維多利亞酒店的No168 PRIME 牛排館，想試試看由傳說中的"牛排教父"鄧有癸督軍下的牛排

先來幾張環境照

好好玩的瓶子，我也想要一個(謎之音:欸~要來幹嘛)

一次裝兩種醬料，一邊可倒出橄欖油，另一邊則可以倒出巴沙米可

這裡的開瓶費不低，不過單杯紅白酒三杯倒是有特價，那就來個三杯不同種類的紅酒先吧

牛肉熟成室

服務生看我拍的起勁，要我不如參觀一下他們的酒窖，最下面那支酒則是他們推薦酒

回到座位上水早就備好

單點的三杯紅酒，不過我都忘了點什麼酒了

先上的是洋蔥湯，嗯.....有點弱的湯

法卡夏的香氣和口感倒是不錯

算是中規中矩的沙拉

噹噹，換餐具主角準備上場了，這餐具的LOGO還真眼熟

喔~沒錯!就是Laguiole系列的牛排刀，不過......我覺得你都要用Laguiole的刀了，好歹刀柄的質感也要挑一下吧，這刀柄怎麼看就怎麼囧

主角來之前，先介紹一下沾醬 好的牛排其實並不需要沾醬，不過No168還是準備不少可供選擇的沾醬

從最上面開始有法國鹽之花、夏威夷竹葉鹽、喜馬拉雅岩鹽 下一排的則是法國芥末、芥末籽、英式芥末

還有三種不同的醬料可以使用，我整個搞錯重點的就覺得那個裝醬料的單柄小鍋子超可愛的啦!

我也想要一個(謎之音:又想要一個!?)

喔喔主角終於上桌，今天點的是乾式熟成肋眼牛排，看看這粉嫩的肉質，整個口水都滴下來

有吃過的朋友反應會有熟度不均的情形，幸運的是我們並沒有遇到(大心)

配菜的烤大蒜和番茄也不錯，在家無聊的時候也烤過大蒜，哈哈.....用平常家裡炒菜用的大蒜烤出來，根本沒辦法剝開(太多層了)

另外一鍋配菜，順道一提這裡不管是放置牛排的鍋子還是配菜的鍋子，都是STAUB的鑄鐵鍋 害我吃完好想把鍋子也帶走.....

非常非常綿密的馬鈴薯泥，綿密的程度已經到你完全吃不到任何一點馬鈴薯粒，

只可惜奶為偏重不然我還蠻喜歡的

同樣為乾式熟成的牛排，DnA還是比較偏愛西華飯店的Toscana，不過單就牛排來看No168也是頗不錯的選擇。

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