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我發現我很多愛吃的食材，都名列國人討厭食材的前幾名，像是：苦瓜、秋葵、山藥、青椒等等，明明就很好吃呀，這要說我很好養嗎?
身為一個懶人，加上下班到家後才開始洗手作羹湯，平日的晚餐總是要以能夠簡單就可以完成的為主
這道鳳梨苦瓜雞就是我很愛的一道啦
食材就是這些：雞腿、苦瓜、薑和竹筍(竹筍有沒有都沒關係)
首先將雞腿去皮
川燙去血水這老梗應該就不用多說了(還不是說了....)
苦瓜去籽切厚片
薑切片，竹筍滾刀切塊
清冰箱時間：從冰箱挖出沒人要吃熟透的鳳梨
登登登登....重點武器出現，"阿嬤的愛心鳳梨豆醬"，我家阿嬤自己醃漬的，弄了一大罐讓我帶上來，不管是煮湯、炒菜、蒸魚都很讚
將所有食材丟到鍋裡，加入3~4大匙的鳳梨豆醬，加點米酒，外鍋加兩杯水，按下開關就可以去準備其他晚餐啦!
很簡單又很甘甜好喝的鳳梨苦瓜雞就可以上桌了
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