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士三寒六烏龍麵

上周的台北兩天一夜行程除了三井外,臨走前到這間土三寒六讚歧烏龍麵用餐。
很特殊的名字其來有自,這是根據日本香川縣製作烏龍麵時,依據土日(夏日)與寒日(冬日)的不同,在烏龍麵中鹽分比例含量也隨之不同。
在夏日製作時的鹽分比例為一比三,冬日則為一比六,所以店名為土三寒六。


店內的烏龍麵都是現製的,還有個展示工作台可以讓來店的客人看到烏龍麵的製作過程。

土三寒六烏龍麵

土三寒六烏龍麵

土三寒六烏龍麵

David的狐狸烏龍麵

土三寒六烏龍麵

套餐版除了飲料之外還會有豆腐

土三寒六烏龍麵

套餐的炸豬排

土三寒六烏龍麵

土三寒六烏龍麵

我的炸天婦羅烏龍麵,吃的時候上顎一直被天婦羅戳到>"<

土三寒六烏龍麵

套餐一樣是有豆腐

土三寒六烏龍麵

套餐的牛丼飯,這是小碗的,所以搭配烏龍麵剛剛好

土三寒六烏龍麵

另外加點的小菜

大致上來說烏龍麵的麵體口感還蠻滑溜的,湯頭也不錯。至於是否是道地的讚歧烏龍麵咩.....我也不知道,總之是間可回鍋的店就是了。


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